Muffins mit Paprika und Tofu

Aperitif

Muffins mit Paprika und Tofu

Zeit


30 min

Schwierigkeit


einfach

Zutaten

  • 450 gr Kartoffeln
  • 1 Glas gegrillte Paprika
  • 80 gr Tofu
  • Eine Handvoll
  • 5/6 Kapern
  • Salz

Anleitung

Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser kochen. Wenn sie fertig sind, entleeren, ausgießen und in eine
Schüssel füllen und durchmixen. Die Paprika in kleine Stücke schneiden und einrühren, Tofu und Kapern hinzugeben. Mit einem Mixer alle Zutaten zu einer Creme verarbeiten und Salz nach Geschmack hinzufügen. Gießen Sie die Mischung in die Muffinschalen und backen Sie sie bei 180°C für 20/25 Minuten.

Zeit


30 min

Schwierigkeit


einfach
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