UNSERE ZERTIFIZIERTEN Lieferketten
„Innovation und Qualität der Rohstoffe sind die Stärken, die die Geschichte und den unternehmerischen Erfolg von Polli ausmachen. Diese wichtige Zertifizierung ist eine weitere Garantie für unsere Kunden, dass die Lebensmittel, die sie kaufen, das Ergebnis eines Prozesses sind, der vom Ursprung über die gesamte Lieferkette gesteuert und kontrolliert wird.“
Manuela Polli, Verantwortliche für Strategie und Unternehmensentwicklung, Polli Spa
Der Begriff „Lebensmittelversorgungskette“ bezieht sich auf die Gesamtheit der Akteure, die an der Herstellung eines bestimmten Lebensmittels bis zu dessen Lieferung an den Verbraucher beteiligt sind.
Die Lieferkette wird nur dann als ZERTIFIZIERT definiert, wenn sie auf freiwilliger Basis von einem externen Prüfer bewertet wurde, der ihre Qualität, Sicherheit und Zuverlässigkeit im Rahmen regelmäßiger Kontrollen bescheinigt.
In den Lieferketten von Polli werden die Rohstoffe nach einem festgelegten Protokoll kontrolliert und verwaltet, um ihre Frische und ihre organoleptischen Eigenschaften zu erhalten
Die Lieferkette von Polli garantiert die italienische Herkunft und die Frische des Produkts vom Feld bis ins Glas. Der gesamte Prozess wird von Anfang an überwacht und kontrolliert, um einen Rohstoff zu erhalten, der zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und in kürzester Zeit verarbeitet wird.
Die Lieferkette von Polli ist wie folgt zertifiziert:
Paprika: CSQA – ISO22005 Zert.-Nr. 80596 – DTP035 Zert.-Nr. 80597 Pilze: CSQA – ISO22005 Zert.-Nr. 81502 – DTP035 Zert.-Nr. 81503 Basilikum: CSQA – ISO22005 Zert.-Nr. 71049 – DTP035 Zert.-Nr. 71050
Eine lange Geschichte der Liebe zum Land und seinen Früchten.
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Die Pestos von Polli entstehen aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Rohstoffe und aus einer langen Tradition von Erfahrung und Leidenschaft für die italienische Küche.
Pesto alla Genovese, mit duftendem 100% italienischem Basilikum aus einer zertifizierten Lieferkette, innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte verarbeitet und mit italienischen Käsesorten und ausgewählten Pinienkernen.
Pesto Calabrese, mit italienischem Paprika aus zertifizierter Lieferkette und frischem Ricotta.