MENÚ
FRITTATA MIT PAPRIKA UND KÄSE
Vorbereitung

Die Kartoffeln kochen und anschließend in einer Schüssel zerdrücken. Das Pesto alla Calabrese mit dreiviertel des geriebenen Käses, den Eiern und der Petersilie hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Öl in einer hohen Pfanne erhitzen und die Mischung hinzufügen. Braten, bis die Oberfläche goldbraun ist. Mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen und servieren.

Zeit: 20 min
Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
  • 8 Eier
  • 1 Glas Pesto alla Calabrese
  • 200 g geriebener Hartkäse
  • 2 Kartoffeln
  • Petersilie, gehackt
  • natives Olivenöl extra
  • Pfeffer, Salz